平子　哲史 （ひらこ　さとし）

私が担当する「応用栄養学」では、成長・発達、加齢に伴う生理的変化や妊娠、授乳期の生理的特徴を学び、各ライフステージに応じた栄養アセスメントについて学習します。さらに、運動・スポーツ時の栄養・代謝、運動・スポーツの健康・体力への影響、トレーニング時の栄養補給法等について、また、ストレスや特殊環境下における栄養・代謝についても学習します。身近な事について学んでいきますので、自分自身の事やご家族の事を思い浮かべながら学習すると理解しやすいと思います。一緒に楽しく学んでいきましょう。

グループ学習やアクティブラーニングを授業に取り入れることで、健康栄養学科のディプロマポリシーにあるように、管理栄養士として他職種の人々との円滑な連携の中で力を発揮できる専門知識とコミュニケーションスキルを身につけていることがでるような教育を目指しています。また、管理栄養士としての専門的知識を学びながら、社会からの「自立」と他者との「共生」に必要な社会的責任感、他者への思いやりなどの資質を身に着けられることに期待しています。

「栄養学各論Ⅰ」の授業アンケートでは、「資料がわかりやすい」「毎回の小テストや穴埋めの資料がテスト勉強に役立ってよい」「資料を最初にまとめて配布してくれよかった」といった評価をいただきました。一方で、「資料が多すぎる」「声が聞こえにくい時がある」などの意見もいただいたので、全員の理解が深まるようにさらに工夫をしていきたいと思っています。

趣味：バスケットボール

ティーチングポートフォリオ

• 昭和大学医学部顕微解剖学教室　ポスドク

城西大学大学院薬学研究科薬学専攻博士後期課程修了　博士（薬学）

Hirako S, Wada N, Iizuka Y, Hirabayashi T, Kageyama H, Kim H, Kaibara N, Yanagisawa N, Takenoya F, Shioda S. Effect of Intracerebroventricular Administration of Galanin-Like Peptide on Hepatokines in C57BL/6 J Mice. J Mol Neurosci. 2024;22;74(1):25.

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Iizuka Y, Hirako S, Kim H, Wada N, Ohsaki Y, Yanagisawa N. Fish oil-derived n-3 polyunsaturated fatty acids downregulate aquaporin 9 protein expression of liver and white adipose tissues in diabetic KK mice and 3T3-L1 adipocytes. J Nutr Biochem. 2024;124:109514.

Zhang W, Miura A, Abu Saleh MM, Shimizu K, Mita Y, Tanida R, Hirako S, Shioda S, Gmyr V, Kerr-Conte J, Pattou F, Jin C, Kanai Y, Sasaki K, Minamino N, Sakoda H, Nakazato M. The NERP-4-SNAT2 axis regulates pancreatic β-cell maintenance and function. Nat Commun. 2023;14(1):8158.

Hirako S, Wakayama Y, Kim H, Iizuka Y, Wada N, Kaibara N, Okabe M, Arata S, Matsumoto A. Association of Aquaporin 7 and 9 with Obesity and Fatty Liver in db/db Mice, Zoological Science. 2023;40(6):455-462,

Hirako S, Hirabayashi T, Shibato J, Kimura A, Yamashita M, Iizuka Y, Wada N, Kaibara N, Takenoya F, Shioda S. Docosapentaenoic acid-rich oil lowers plasma glucose and lipids in a mouse model of diabetes and mild obesity. Nutr Res. 2023;118:128-136.

Takenoya F, Shibato J, Yamashita M, Kimura A, Hirako S, Chiba Y, Nonaka N, Shioda S, Rakwal R. Transcriptomic (DNA Microarray) and Metabolome (LC-TOF-MS) Analyses of the Liver in High-Fat Diet Mice after Intranasal Administration of GALP (Galanin-like Peptide). Int J Mol Sci. 2023;24(21):15825.

HirakoS, Wada N, Kageyama H, Takenoya F , Kim H, IizukaY, Matsumoto A, Okabe M, Shioda S. Effect of intranasal administration of galanin-like peptide (GALP) on body weight and hepatic lipids accumulation in mice with diet-induced obesity. Curr Pharm. 2017. 23(25): 3751-3756.

HirakoS, Wada N, Kageyama H, Takenoya F, Izumida Y, Kim H, IizukaY, Matsumoto A, Okabe M, Kimura A, Suzuki M, Yamanaka S, Shioda S. Autonomic nervous system-mediated effects of galanin-like peptide on lipid metabolism in liver and adipose tissue. Sci Rep. 2016; 6, Article number: 21481.

• Handbook of Hormones 2nd Edition: Comparative Endocrinology for Basic and Clinical Research. The Japan Society for Comparative Endocrinology. Chapter　24 Galanin Peptide Family and Chapter 34 Adipocyte Hormones. 2021.
• スポーツアナトミー人体解剖生理学　丸善出版　共著　2014年

日本栄養・食糧学会、日本動脈硬化学会、日本肥満学会、日本糖尿病・肥満動物学会、日本栄養士会、日本臨床栄養協会